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おみそ汁



味噌汁は食べるもの 味噌汁は「おみおつけ」ともいいます。「おつけ」と略して言う地域もあります。 おみおつけを漢字にしますと「御実御汁食」と書きます。御汁の上に御実がのっている つまり、味噌汁の上にたっぷり具が盛られて食べるということでしょう。現在の味噌汁とは 違って味噌汁は飲むものではなく食べるものだったのです。 今のようにおかずがたくさんなかった時に、季節の野菜を何種類も入れることで生活 に必要な栄養分を補給して健康を保ったのです。具に野菜を入れることは別の効果も あります。カリウムがナトリウム(塩分)を体外に出すために効果的に働くので味噌に 含まれる塩分の影響を心配せずに飲まれます。 塩分を取りすぎている日本人にとって、高血圧を防ぐためにも、具沢山の味噌汁は すばらしい健康食です。
















最後までみていただいてありがとうね、但し問い合わせ質問が多数の場合、 ごうじオジサンの本来の業務がおろそかになってしまいます。 自由研究ですのでなるべく図書館、書店などご利用いただき ご自身で解決することをお勧めします。   解らないことなどは当店Q&Aをご参考にしてください。

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